牛肉小吃培训-学牛肉小吃配方-食为先
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【课程介绍】
在泉州的街头巷尾,牛肉羹尤为受宠。正宗的牛肉羹滑溜顺口,汤稠味浓。牛肉羹里加入了老酒和姜丝,达到去腥的作用,吃完以后,让人回味悠远。你既可以当正餐,也可以当点心,一碗牛肉羹的价钱不贵,就算你口袋的银子不多,也可以吃得心满意足。
泉州传统的牛肉羹有两种:软羹和硬羹。 羹的做法即把精牛肉用刀切成条状,然后用刀背或者木棒碾碎后反复敲打,加入适量的水,牛肉会逐渐膨胀。再加入调料与地瓜粉,搅拌均匀;将调好的牛骨汤放入锅中,烧沸后,把拌好的牛肉分散放入锅中氽,10来分钟后装入碗中,撒上姜丝即成。特点:此牛肉羹呈淡红色,肉香脆,味美爽口。
在食为先你能学到什么
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
【培训方式】
按照牛肉小吃的比例配方,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,学会为止,不限定学习时间。
【适合人群】
1、打工族转行创业。2、毕业学生创业。3、餐饮转行增新品。4、好妈妈学健康美食。5、无业人员想创业。
【学校简介】