中文名称：氨甲环酸

中文别名：凝血酸;氨甲环酸(4-胺甲基环己酸);4-(氨甲基)环己甲酸;

英文名称：Tranexamic acid

CAS号：701-54-2

分子式：C8H15NO2

分子量：157.21000

为白色结晶性粉末，无臭，味微苦，水中易溶解，在乙醇、丙酮、氯仿或乙醚中几乎不溶。

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产**品，表面胶冻剂（保鲜）。传明酸，又名:氨甲环酸，止血环酸，凝血酸。

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