2.性状

3.白色单斜结晶。有二氧化硫气味。易溶于水，微溶于醇。用途用作还原剂、食品防腐剂及漂白剂等用途用于棉织物及有机物的漂白。在染料、造纸、制革、化学合成等工业中用作还原剂。医药工业用于生产和氨基比林的中间体

3.用途

食用级产品用作漂白剂、防腐剂、抗氧化剂。用途是我国允许使用的还原性漂白剂Chemicalbook。对食品有漂白作用，对植物性食品内的氧化酶有强烈的抑制作用。我国规定可用于蜜饯、葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、干果、干菜、粉丝、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头，使用量0.45g/kg；也可用于薯类淀粉，使用量为0.2g/kg，薯类淀粉残留量(以SO2计)小于0.03g/kg。