乐鹰-真空冷却机-中央厨房设备
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乐鹰 真空冷却机 中央厨房设备
产品描述: 用于熟食品生产中的冷却设备。
一、中央厨房设备产品介绍
1.性能特点:
▶ 真空冷却机是用于熟食品生产中的冷却设备。
▶ 本装置主要由冷却室、真空系统、冷却水循环系统、制冷系统、冷冻水循环系统及控制柜组成。
2.工作原理:
▶ 需冷却的食品分层放置在密闭的真空室内,由真空系统抽真空,由于釜内的压力接近真空,食品内部的水分在低压、低温下蒸发,水分蒸发需要吸收汽化潜热,此热量来自食品自身,从而使产品快速降温,达到冷却目的。
二、技术参数
外形尺寸:1050*7700*1360mm
生产能力:500kg/h
冷却温度:15度
冷却容积:1.1立方
电功率:2.4KW
南京乐鹰商用厨房设备有限公司(原:宁波乐鹰商用厨房设备有限公司)创建于1991年,主要承接中央厨房项目工程,并自主生产“乐鹰”品牌自动米饭生产线、商用洗碗碟机、加热调理锅、清洗消毒设备等。公司位于南京市江宁经济技术开发区内,注册资金216.6万美元,厂房占地360余亩,新建50亩中央厨房厂业园,拥有高级技术人才近100多名 。公司拥有进口制造设备如数控剪板机、数控折弯机、数控多工位冲床、全自动焊接机、激光焊接机、激光切割机等200多套生产加工装备。公司以独特的设计和技术、精良的装备、优质的材料和规范的管理制度向客户提供高品质的产品。